Поточное производство свинины: оборудование для свинокомплекса

Давайте разберемся, каким образом организовывается производство мясной продукции на свиноводческих предприятиях мощностью до 45 000 голов в год. Итак, для осуществления полного цикла свинокомплекс должен иметь 4 цеха:

svinovodstvopotochnoe.jpg

1-й цех занимается воспроизводительными работами. Здесь обитают ремонтные свинки, хряки и матки;

2-й цех отвечает за появление поросят и проведение подсосного периода;

3-й цех занимается выращиванием молодняка после отъема у матки;

4-й цех производит откорм животных.

Соответственно, технологическая схема состоит из трех последовательных стадий: размножение, доращивание, а также откорм.

На первый этап свинокомплекс затрачивает 171 день, из них: 114-115 на супоросный период; около 42 дней на подсосный период и 14 дней между отлучением поросят от матки и последующим ее спаривании.

Следующий этап будет напрямую зависеть от индивидуальных особенностей выводка. Так, при средней скорости привеса в 290 – 300 грамм до стадии откорма пройдет не более 79 суток. В конце срока поросята при возрасте 119 дней весят от 32 до 34 кг.

В свою очередь, к окончанию откорма молодая особь должна достичь 110 кг. В среднем на это уходит не более 156 суток (при привесе 500 г в день).

Нужно понимать, что КПД производственного цикла зависит не только от полноты использования маточного потенциала. Важную роль играет оборудование для свинокомплексов, что, естественно, скажется на их производственной мощности (в оборотах поголовья).

Приведем наглядный пример. Условие:

Время репродукции – 171 суток;

Период доращивания – 77 дней;

Срок откорма – 156 суток.

Таким образом, в цехе репродукции за год удастся произвести 2.13 об., в цехе доращивания – 4.74 об., в цехе откорма – 2.34 об. Цифры, казалось бы, солидные, если не знать, что еще больше их можно увеличить, если использовать специализированное оборудование для свинокомплексов, а также методику группирования этапов производства по технологически идентичным операциям. К примеру, совершенно не обязательно дожидаться опороса одной партии маток, чтобы затем начать осеменение и других тоже. Аналогичным образом поступают и на прочих этапах цикла. Условно такую схему можно назвать «Раньше вошел – раньше вышел», т.е. одна группа особей идет последовательно через каждый этап, не дожидаясь других животных.


Печать   E-mail